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Confit
Sauerkirschen & Chili
Eine gelungene Kombination aus süßsauer und leicht scharf. Köstlich auf süße Brötchen oder Semmel. Ein Idealer Begleiter zu Käse, Lamm, Ente, Wildgerichten, Pasteten und Terrinen.
250 g Inhalt: Sauerkirschen, Chili, Gelierzucker
Zwiebelconfit
Dieses besondere Confit ist eine Köstlichkeit, die sich durch ein fein säuerliches, frisches Aroma auszeichnet. Sie schmeckt zu allem Kurzgebratenen und gegrilltem Fleisch sowie zu Lamm oder Wild. Oder einfach als Brotbelag auf frischem Baguette bzw. Bauernbrot.
250 g Inhalt: Zwiebel, Einmachzucker, Essig, Wasser, Salz, Gewürze
Erdbeeren in Dornfelder - Rotwein mit rosa Beeren
Genießerwünsche werden bei dieser ausgefallenen Kombination von sonnengereiften Erdbeeren mit einem dunklen und fruchtig-trockenen Dornfelder sowie rosa Beeren (auch rosa Pfeffer genannt) wahr . Ein Genuss nicht nur auf dem Frühstücksbrot sondern auch in einem Dressing für Salate (Rucola, Radicchio, etc.), Terrinen und Pasteten.
250 g Inhalt: Erdbeeren, Gelierzucker, Dornfelder-Rotwein, rosa Beeren
Paprika - Tomaten Sauce -scharf-Rote Paprika, Tomaten und Chili geben dieser köstlichen Sauce schärfe und Aroma. Abgerundet wird diese mit einem Paprika Balsam Essig. Schmeckt besonders zur Pasta, Bratwurst, Grillgerichten oder einfach auf mit Olivenöl geröstetem Baguette..
230 g Inhalt: Rote Paprika, Tomaten, brauner Zucker, Paprika Balsamessig, Knoblauch, rote Zwiebel, Thymian
Pflaumen in Aceto – Balsamico Ausverkauft erst wieder ab Herbst 2012 Die Klassischen Pflaumen süß-sauer einmal anders: Aromatische vollreife Pflaumen kombiniert mit einem Aceto-Balsamico Essig und Rotwein. Verfeinert mit Zimt, Anis, Lorbeer, Bourbon Vanille und Nelken. Die Pflaumen passen ausgezeichnet als Beilage zu einem Schweinebraten, zum Rinderbraten, Ente, Käse,Pasteten und Terrinen, aber auch zu Desserts . Den Gewürzsud unbedingt zur Verfeinerung von Saucen, und Vinaigretten mitverwenden. Auch als Reduktion zu Pasteten, Käse, Geflügel oder zum Dessert (z.B. Schokomus , Eis) GewürzorangenOrangenscheiben eingelegt in einem Gewürzsud. Eine überraschende Beilage zu herzhaften Gerichten wieSchinkenbraten, Wildgerichte, Hähnchen oder anderes Geflügel. Eine perfekte Ergänzung zu Süßspeisen wie z.B. Mousse au Chocolat350 g Inhalt: Orangen, Zucker, Weißweinessig, Gewürze
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