Spezialitäten

Sauerkirschen & Chili
Eine gelungene Kombination aus süßsauer und leicht scharf. Köstlich auf süße Brötchen oder Semmel. Ein Idealer Begleiter zu Käse, Lamm, Ente, Wildgerichten, Pasteten und Terrinen.
 250 g Inhalt: Sauerkirschen, Chili, Gelierzucker
 
Zwiebelconfit
Dieses besondere Confit ist eine Köstlichkeit, die sich durch ein fein säuerliches, frisches Aroma auszeichnet. Sie schmeckt zu allem Kurzgebratenen und gegrilltem Fleisch sowie zu Lamm oder Wild. Oder einfach als Brotbelag auf frischem Baguette bzw. Bauernbrot.
 250 g Inhalt: Zwiebel, Einmachzucker, Essig, Wasser, Salz, Gewürze
 
Erdbeeren in Dornfelder - Rotwein mit rosa Beeren
Genießerwünsche werden bei dieser ausgefallenen Kombination von sonnengereiften Erdbeeren mit einem dunklen und fruchtig-trockenen Dornfelder sowie rosa Beeren (auch rosa Pfeffer genannt) wahr . Ein Genuss nicht nur auf dem Frühstücksbrot sondern auch in einem Dressing für Salate (Rucola, Radicchio, etc.), Terrinen und Pasteten.
 250 g Inhalt: Erdbeeren, Gelierzucker, Dornfelder-Rotwein, rosa Beeren
 
Erdbeeren mit Aceto Balsamcio de Modena
Eine grandiose Kombination von vollreifen Erdbeeren und einem edlen Aceto Balsamico de Modena. Die feine fruchtige Säure des Balsamico kombiniert mit der aromatischen Süße vollreifer Erdbeeren sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Nicht nur als idealer Begleiter zu Käse sondern auch in Kombination mit Fleisch, Meeresfrüchten, zur Verfeinerung von Gemüse oder Salatdressings.
 250 g Inhalt: Erdbeeren, Gelierzucker, Aceto Balsamico di Modena

Olivengelee
Eine nicht alltägliche Köstlichkeit. Pur aufs Brot, als Begleiter zu Kaninchen oder Lamm. Ideal zur Käse- und italienischen Vorspeisenplatte.
 250g  Inhalt: Weißwein, Apfelsaft, Kräutermischung, Gelierzucker, grüne Oliven

 Aprikosenconfit 

Dieses vollmundige Aprikosenconfit ist ein köstlicher Begleiter zu jeglichem Kuhmilch oder Ziegenkäse. Es schmeckt zu Schweinebraten, Ente oder anderem Geflügel. Die Vollendung erfährt dieses köstliche Confit durch Zugabe von Granatapfel-Balsam-Essig. (Inhalt: Aprikosen, brauner und weißer Zucker, Granatapfel-Balsam-Essig, Weißweinessig, Mandeln gehackt, Gewürze)

Pflaumen in Aceto – Balsamico 

Die Klassischen Pflaumen süß-sauer einmal anders: Aromatische vollreife Pflaumen kombiniert mit einem Aceto-Balsamico Essig und Rotwein. Verfeinert mit Zimt, Anis, Lorbeer, Bourbon Vanille und Nelken. Die Pflaumen passen ausgezeichnet als Beilage zu einem Schweinebraten, zum Rinderbraten, Ente, Käse,Pasteten und Terrinen, aber auch zu Desserts . Den Gewürzsud unbedingt zur Verfeinerung von Saucen, und Vinaigretten mitverwenden. Auch als Reduktion zu Pasteten, Käse, Geflügel oder zum Dessert (z.B. Schokomus , Eis)